Influencia del logotipo Nutri-Score en la elección de alimentos saludables

Resumen

Este estudio tiene como objetivo determinar en qué medida el logotipo Nutri-Score puede mejorar la capacidad de decisión de los consumidores frente a las estrategias publicitarias en los envases alimentarios. Para ello, se realiza una revisión de la influencia del logotipo Nutri-Score en el comportamiento de compra de los consumidores finales, seguido de un estudio cuantitativo mediante una encuesta ad hoc en línea. Se utiliza una muestra no probabilística para comparar los resultados globales de cuatro parámetros nutricionales relevantes, calculados a partir de las distintas elecciones de productos de una cesta de la compra ficticia, tanto con el logotipo Nutri-Score como sin él.

Los resultados demuestran que la mayoría de los participantes eligen una cesta de la compra más saludable cuando los productos llevan el logotipo Nutri-Score. Esto indica que la inclusión de este logotipo nutricional puede ser útil tanto para los consumidores finales preocupados por una alimentación saludable como para las políticas gubernamentales en materia de salud.